shalom-al-lechem-blog-header

.קוסקוס ממרוקו, בסטיל מלוב, שיחה מעניינת, ומיקס אנשים מגניבים

.ב6 לינואר, יוני ומאיה אירחו ארוחה מקסימה ברחביה

YOUR HOSTS

ועכשיו בואו נכיר אתכם….

 

יוני אלון

!ספר לנו קצת על עצמך

קוראים לי יוני. נולדתי בתל אביב, אני בן 29, סטודנט שנה ב’ בחוגים לתקשורת ומדע המדינה בעברית. בצבא הייתי שש שנים באיסוף קרבי ואז בקשרי חוץ, וממש לפני הלימודים, הייתי שליח   לשנתיים בדנבר, קולורדו

?למה ירושלים

אני אוהב את השקט בהשוואה לתל אביב במיוחד בשבת. אני אוהב את הקור, את האווירה ביום שישי וללכת לשוק. יש הרבה שליחים בירושלים ואנחנו מין קהילה של שליחים חוזרים שמחפשים את עצמנו כאן בירושלים

?למה שלומעלחם

.תכנית מסקרנת, אני תמיד אוהב לצאת קצת מאזור הנוחות שלי

?מה התחביבים שלך

.אני אוהב לשחות, לכתוב שירים, ועריכת וידאו

מאיה טפיירו

!ספרי לנו קצת על עצמך

אני מאיה, בת 31 מקנדה. עשיתי עלייה לפני 6 שנים. יש לי תואר ראשון במדע המדינה ולימודי סביבה ותואר שני בגיאוגרפיה ותכנון עירוני מהעברית. עבדתי במחקר ועכשיו אני עובדת במנהל קהילתי רמות אלון.

?למה ירושלים

ירושלים היא מקום ייחודי. אני ממש אוהבת תרבות וללמוד וזאת עיר שמאפשרת את הכל. אני מאמינה בירושלים, בפוטנציאל שיש בה ובתושבים שלה ומוכנה להשקיע בעיר ולשפר אותה.

?למה שלומעלחם

אני ממש אוהבת לארח ורציתי הזדמנות להכיר ולחבר בין החברים העולים שלי לבין ישראלים ירושלמים. חשבתי שזאת אחלה תכנית להשתתף בה.

?מה התחביבים שלך

יש לי המון! לדוגמא לצאת עם חברים לשוק, לתאטרון, לצייר, לנגן בגיטרה ולעשות יוגה

המתכון המיוחד של מאיה

אני באה ממשפחה מרוקאית שתמיד היה בה קוסקוס ועוף עם זיתים. אצלנו אין שולחן שבת בלי עוף עם זיתים

עוף עם זיתים

קלפו וגרדו חמש עגבניות

טגנו את העגבניות במחבת עם שמן זית, פלפל, מלח, כוסברה, ו3-4 שיני שום כתושות, עד שהכל מסמיך

במחבת נפרדת טגנו את העוף עד שיקבל צבע יפה

אחדו את העוף והעגבניות בסיר אחד ובשלו למשך 20 דקות

הוסיפו זיתים אחרי ששטפתם אותם במים חמים וכסו

הוסיפו כוסברה ותבלו לפי הצורך

המתכון המיוחד של יוני

ההורים של אבא שלי מלוב, ואני ממש אוהב את האוכל הלובי.
בסטיל היא מנה של תפוח אדמה ממולא בבשר. אכלנו את זה הרבה בבית שלי,
ובכללי אכלנו הרבה תפוחי אדמה ובשר בקר.

בסטיל- קציצות תפוחי אדמה ובשר

בשלו את תפוחי האדמה עם הקליפה עד ריכוך, אח”כ קררו וקלפו

מעכו את תפוחי האדמה לפירה ותבלו במלח

טגנו בצל, הוסיפו אליו את הבשר הטחון ואדו למשך כ5-10 דק

הוסיפו פטרוזיליה קצוצה ותבלינים לבשר

קחו כף גדושה מהפירה ופרסו על היד. מלאו בכף מהבשר וסגרו מסביב עם הפירה כך שנוצרת קציצה גדולה.

טבלו את הקציצה בקמח ואחר כך בביצים טרופות, ובסוף טגנו בשמן עמוק למשך 2-3 דק לכל צד.

ההמלצה שלי היא בסוף להניח את הקציצות על נייר סופג

maya 3

maya 4

Sign Up Here!
www.shalom-al-lechem.org

 

Check Us Out on Facebook:

Click Here

Write a comment:

You must be logged in to post a comment.

© 2016 Jerusalem Village
Programs are sponsored for young adults ages 22-35.
Follow us: